Actu - Je réduis mes déchets

Ouvrez la chasse au gaspi alimentaire!

La Belgique détient le triste record de vice-championne du gaspillage alimentaire au niveau européen. Un énorme gâchis, autant pour l’environnement que pour le portefeuille.

Des chiffres interpellant

Pendant qu’une personne sur 3 dans le monde souffre de malnutrition, en Belgique, nous jetons en moyenne 1kg de nourriture par jour et par personne ! Ce gaspillage concerne tous les maillons de la chaîne, du producteur au consommateur en passant par la transformation et la distribution.
Ce gaspillage est un non-sens pour l’environnement mais ça l’est également pour notre porte-monnaie : ce sont ainsi quelques 174 euros de nourriture par ménage et par an qui vont directement à la poubelle.

Stop au gâchis

En tant que consommateur, quelques habitudes et astuces simples nous permettent d’agir facilement à notre niveau.

La liste de courses est votre meilleure amie !

L’idéal est de faire l’inventaire de votre frigo et armoires à victuailles avant de partir faire vos emplettes. Si en plus vous établissez les menus de la semaine en tenant compte de ce dont vous disposez déjà, vous limiterez déjà grandement le risque de devoir jeter.
Une fois dans le magasin, veillez à examiner les dates de péremption et à acheter les justes quantités. Et enfin, ne cédez pas trop facilement à la tentation ou au promos alléchantes au risque d’acheter des produits que vous ne consommerez pas.

Bien comprendre les dates de péremption

  • « A consommer de préférence avant le » indique la limite d’utilisation optimale. Cela signifie que si vous consommer cet aliment après la date indiquée vous ne risquez rien si ce n’est une modification de la texture, couleur…
  • «A consommer jusqu’au» précise la date limite de consommation. Dans ce cas-ci, en le consommant, vous prenez un risque pour votre santé. Ces denrées sont hautement périssables d’un point de vue microbiologique (poissons frais, viande hachée…)

Soyez également attentif aux aliments entamés, ils ne se conserveront plus que très peu de temps après ouverture.
Mais attention, ne tombez pas dans l’autre extrême en consommant des aliments périmés afin de ne pas les jeter, votre santé reste la priorité.

D’autres astuces ?

Faites le plein de bons gestes avec notre brochure «Le gaspillage alimentaire. Un coup dur pour votre budget !»

Pour les petits et les grands

Les bons réflexes sont d’autant plus faciles à mettre en œuvre qu’ils sont appris tôt. Le gaspillage alimentaire expliqué aux enfants et en vidéo, à voir en famille.

Le coin des applis

Les nouvelles technologies sont également de la partie pour nous aider à adopter de bonnes habitudes. Petite sélection :

Too Good to Go

Cette appli qui connaît déjà un succès dans les grandes villes telles que Gand, Anvers, Louvain et maintenant Bruxelles propose aux commerçants qui le souhaitent de proposer leurs invendus à des prix avantageux sous forme de paniers surprises. L’utilisateur réserve son panier, paie en ligne et va ensuite le récupérer avant la fermeture. Cette appli réserve une part de surprise puisque les produits ne sont pas précisés à l’avance et sont en général à 50% du prix normal. De quoi faire de belles économies. En France, cette application a déjà permis de sauver une tonne de nourriture invendue par jour ! (Appli gratuite et disponible sur Apple et Android)

Check Food

Le principe de cette appli c’est scanner les produits que vous avez achetés et encoder les dates de péremption. Dès lors, vous recevrez une notification afin de vous prévenir qu’il ne reste que quelques jours avant la date limite. (à ce jour l’appli, gratuite, n’est disponible que sur Iphone pour les utilisateurs d’Android il existe une appli similaire qui s’appelle « A consommer – suivi des aliments »)

Too Much

Application qui mets en contact des personnes qui ont de la nourriture en trop et souhaite la donner plutôt que de la jeter. Cet échange est donc totalement gratuit et les personnes peuvent venir la chercher sans rien payer. Une sorte de frigo solidaire 2.0 (Appli gratuite sur Iphone et Android)

Frigo Magic

L’application qui permet d’obtenir des recettes reprenant les aliments restant dans le frigo. L’idée est simple, vous cocher les ingrédients qu’il vous reste dans votre frigo et on vous propose des recettes faciles (appli gratuite et disponible sur Iphone et Android)